マイケルジャクソン追悼メニュー
マイケルジャクソンさんが1987年10月15日に来館された際、召し上がったメニュー内容を現代風にアレンジいたしました。
ー MICHAEL JACKSON COURSE ー 10,500円 ディナータイムのみ
アミューズ 海藻のマリネ、キャロットラペ、レンコンのプレッセ、モロッコインゲンのフリット
前菜1品目 鎌倉野菜のグリエ 野菜のジュのソースで
前菜2品目 玄米とカボチャのリゾット
前菜3品目 白菜と地野菜ファルシ
メ イ ン ゴマと豆腐のステーキ きのこのベニエ添え ソイソース
デザート 柿のメープルゼリー寄せ オレンジシャーベット添え
要予約 レストラン潮幸 046-857-0109
Michael Jackson JAPAN TOUR 87
初のソロコンサートで来日していた８７年、マイケルさんは菜食主義でご自身のお抱え女性料理人がおりましたが急遽帰国してしまい、また体調をくずされていて代わりのシェフを探していた所、弊社系列店の料理人がマイケルさんの宿泊先である当時の元キャピトル東京に招かれ食事のメニューを考えて提供しました。
マイケルさんはそのメニューをとても気に入られ、シェフにお礼がしたいとの事で1987年10月15日、マイケルファンの浅野ゆうこさんと供に来館されお食事をされました。
当時ホテルでは前日の宿泊からスケジュールを押さえ、当日は貸切とさせていただきました。当日は雨でしたが、SPが30人ほど坂の下で傘をさしてマイケルさんと浅野さんのお食事が終わるのを見守っておりました。お帰りはマイケルさんをホテル所有のロールスロイスで元キャピトル東京までお送りさせて頂きました。
マイケルさんより後日弊社オーナー宛にお礼の手紙とコンサートチケット（ご家族様と同様の席）が送られてきました
後日マイケルさんより頂いた手紙です
急逝されたマイケルジャクソン氏に、あらためて心よりご冥福をお祈り致します
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